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大阪餃子燒

[原料/調料]
鮮肉餡 200公克
高麗菜末 1杯
蛋白 1個
柴魚片 1/5杯
海苔絲 適量
奶油 適量
餃子皮 15張

章魚燒專用烏醋 適量
美乃滋 適量

[製作流程]
1. 將鮮肉餡、高麗菜末一起攪拌均勻即完成餡料。
2. 取適量餡料依序包入餃子皮中,外緣沾水再以包小話?姆絞較蛑虛g折邊固定封口,使形狀像一顆橢圓球體,整齊倒放在已塗抹奶油的烤盤上。
3. 烤箱預熱200oc;將蛋白打散刷在作法2的餃子上,放入烤箱中間層烤約15~20分鐘,至餃子外皮呈金黃色即可取出。
4. 依喜好適量塗上章魚燒專用烏醋、美奶滋,再撒上柴魚片與海苔絲即可。

15粒水餃子份量。
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